Bolo de cenoura com maçã

INGREDIENTES

• 4 cenouras grandes e cozidas
• 2 maçãs com casca e sem sementes
• 5 ovos (claras em neve)
• 1 copo de óleo
• 4 copos de farinha de trigo
• 3 copos de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

1. Coloque a cenoura cozida, as maçãs picadas, gemas e óleo no liquidificador e bata até misturar tudo 
2. Transfira para uma tigela grande e acrescente a farinha e o açúcar peneirados, utilize a batedeira se necessário
3. Coloque o chocolate, misture bem, depois o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente
4. Divida a massa em duas formas para pudim untadas e enfarinhadas, leve para assar em forno médio até dourar
5. Aproximadamente 45 minutos
6. Faça o teste do palito
7. A cobertura é só misturar e levar ao fogo para aquecer
8. Espere o bolo esfriar bem antes de desformar, coloque a cobertura e sirva

Informaçães Adicionais

• Obs.: Este bolo feito com a medida de copo com 200 ml rende dois bolos, se fizer com a medida de xícara de chá pode ser feito em um uma única assadeira grande.

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