Bife ao molho de mostarda

INGREDIENTES

• 500g de bife de alcatra, patinho etc.
• 1 cebola pequena
• 1 creme de leite
• 5 colheres de mostarda

MODO DE PREPARO

1. Picar a cebola bem fininha e refogar no azeite de oliva.
2. Baixar o fogo e colocar uma lata de creme de leite.
3. Em seguida colocar a mostarda e misturar.
4. Reservar.
5. Fritar os bifes bem temperados ao seu gosto, em uma frigideira bem quente, com manteiga ou com azeite.
6. O caldo que formou ao fritar os bifes, colocar no molho de mostarda, misturar e está pronto para ser servido.

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Manjar ( Receita Simples )

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas ( do leite condensado ) de leite comum
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher chá de baunilha

Modo de Fazer

1. Levar ao fogo todos os ingredientes, menos a baunilha, mexendo sempre até engrossar
2. Retirar do fogo e juntar a baunilha
3. Colocar em forma de furo central de 20 cm untada com óleo
4. Levar à geladeira de um dia para o outro
5. Desenformar e servir com calda de ameixa ou outra de sua preferência
   

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Costela na Panela de Pressão

INGREDIENTES

• 1 kg de costela de vaca cortada em pedaços
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 envelopes de tempero em pó sabor carne
• 1 embalagem de bacon em fatias

MODO DE PREPARO

1. Cubra totalmente o fundo da panela de pressão com o bacon
2. Coloque as costelas com o osso para baixo
3. Em cima espalhe as cebolas cortadas em anéis e por último o tempero em pó sabor carne
4. Ligue a panela e quando começar a chiar abaixe o fogo
5. Ficará pronta em 45 minutos
6. É maravilhosa para servir com arroz branco e uma farofa feita com o próprio molho. Dicas Não vai mesmo água e a panela não explode, fique tranquilo.

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Lagarto assado a moda Lúcio Cezar

Ingredientes

•  1 lagarto de aproximadamente 1 kg
•  1 limão para passar nele ao limpá-lo
•  5 dentes de alho amassadinhos
•  2 cebolas picadinhas.
•  3 folhas de louro
•  4 tabletes de caldo de carne
•  4 colheres de óleo
•  2 colheres de salsa
•  2 maços de cebolinhas maceradas no azeite (coloque uma colher de sopa de azeite e amasse a salsa e a cebolinha nele)
•  Água o suficiente para ir se colocando aos poucos até que ele fique cozido
•  12 batatinhas ou 6 batatas grandes cozidas al dente e cortadas meio

Modo de Preparo

1. Lave bem o lagarto usando limão.
2. Fure-o com um garfo e tempere-o com alho, a salsa e cebolinha maceradas, coloque-o em saco plástico e deixe-o na geladeira de um dia para outro.
3. Em uma panela grande, coloque o óleo e sele todo o lagarto.
4. Depois de selado, retire-o da panela.
5. Nesse óleo doure o alho e a cebola, coloque as folhas de louro, tabletes de caldo de carne e coloque o lagarto de volta na panela.
6. Vir ele e coloque sempre um pouco de água para que ao mesmo tempo que adquire sabor, também cozinhe.
7. Quando ele estiver mole, retire-o e coloque as batatas que devem ter sido cozidas e deixadas meio durinhas e deixe-as nesse caldo até ficarem al dente.
8. Finalmente coloque o lagarto e as batatas ao lado dele em um tabuleiro, regue com o caldo que ficou na panela e leve ao forno para que as batatas fiquem douradinhas.
9. Sirva com arroz branco e uma salada e bom apetite .

 

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Torta Mosaico de Biscoito Negresco

 

Ingredientes

• 600 g de chocolate branco
• 250 g de chocolate preto meio amargo
• 2 latas de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 pacotes de bolacha negresco
• Manteiga para untar a fôrma

Modo de Preparo

1. Em uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) untada, forre o fundo com a bolacha negresco
2. Divida alguns biscoitos ao meio que coloque na lateral da fôrma e reserve alguns sem recheio para decorar a torta
3. Em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio amargo picado com 1/2 lata de creme de leite sem soro
4. Em um outro banho-maria derreta 600 g de chocolate branco picado com 1 1/2 latas de creme de leite sem soro e 1 colher de essência de baunilha
5. Despeje metade do chocolate branco derretido sobre os biscoitos que estão na fôrma
6. Preencha bem os espaços entre os biscoitos que estão na lateral
7. Leve à geladeira para endurecer mais ou menos uns 15 minutos
8. Retire a fôrma da geladeira, acrescente todo o creme preto
9. Preencha também na lateral da fôrma e leve a fôrma novamente à geladeira para endurecer
10. Mais ou menos 15 minutos
11. Depois retire a fôrma da geladeira, coloque o restante do creme branco
12. Cubra com alguns biscoitos sem recheio e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora.

 

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Macarrão ao forno com bacon e mussarela

 Ingredientes

• 300 g de bacon cortado em cubinhos.
• 3 tomates sem semente e escorridos cortados em cubinhos.
• 1 cebola grande picadinha.
• Salsinha a gosto.
• 3 colheres de sopa de maionese.
• 2 dentes de alho picados.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 350 g de mussarela ralada ou picada.
• 50 g de queijo ralado.

Modo de Preparo

• Coloque o bacon em uma panela e deixe dourar.
• Acrescente o azeite, alho, cebola e tomates.
• Em um refratário, coloque o macarrão, maionese, salsinha, os ingredientes refogados e a mussarela picada, misture tudo.
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. 

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Arroz com queijo e cenoura

E que tal começar a segunda-feira com um prato delicioso e fácil de se preparar! Vamos lá?

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cenoura ralada
• Água o suficiente para cozinhar o arroz
• Sal a gosto
• Queijo fresco cortado em pedacinhos

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o óleo, refogue o alho em seguida junte o arroz, refogue bem.
2. Em seguida coloque a cenoura mexendo bem.
3. Depois coloque a água quente e deixe cozinhar.
4. Quando o arroz estiver quase seco junte o queijo picadinho, misture e deixe secar um pouco.
5. Coloque em uma forma com buraco no meio e só desenforme quando for servir  .

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